May 26, 2023

De har udsolgt hele tiden - men hvordan i alverden gør de?

Jeg har længe undret mig over, hvordan nogle hoteller sukker efter gæster, mens andre er nærmest fuldt booket hele tiden. Derfor tog jeg en tur til en hotel som både har en høj belægningsprocent og høje priser, for at finde ud af hvad i alverden de gør...

Apr 23, 2023

Hvordan Absalon Hotel arbejder med glade gæster og loyale medarbejdere...

I denne episode har jeg besøgt Karen Nedergaard fra Absalon Hotel Group til en snak om, hvordan familien Nedergaard i generationer har drevet hoteller med succes. Karen fortæller åbenhjertigt om de vigtige områder ethvert hotel skal have...

Mar 14, 2023

To ting der ærgrer mig - og som koster dig dyrt...

I denne specialepisode, som foregår direkte fra landevejen efter at jeg er checket ud ad mit hotel, kan du høre om to situationer som er dyre for hoteller.

Den første situation handler om de dyre, dumme og uundværlige OTA'er - i dette tilfælde booking-dot-com som...

Mar 12, 2023

Jeg ved det godt: Morgenmad på hotel er en svær størrelse...

Med mindre du arbejder på d'Angleterre eller Nimb - eller på et lille hotel med 12 værelser - så er morgenmaden ofte en svær størrelse. På den ene side skal det være rentabelt, siger ledelsen. Derfor kan vi ikke have syv mand på gulvet. På den...

Mar 6, 2023

På værelset er gæsten alene - men er det nu også smart?

Værelset er det sted på hotellet, hvor der er - og skal være - ro. Gæsterne er alene. Housekeeping kommer, når gæsten er ude og der er ro og tryghed. Men det betyder ikke, at værelset er off limits, når vi taler om værtskab.

I denne episode kan du...