Mar 14, 2023
To ting der ærgrer mig - og som koster dig dyrt...
I denne specialepisode, som foregår direkte fra landevejen efter at jeg er checket ud ad mit hotel, kan du høre om to situationer som er dyre for hoteller.
Den første situation handler om de dyre, dumme og uundværlige OTA'er - i dette tilfælde booking-dot-com som...
Mar 12, 2023
Jeg ved det godt: Morgenmad på hotel er en svær størrelse...
Med mindre du arbejder på d'Angleterre eller Nimb - eller på et lille hotel med 12 værelser - så er morgenmaden ofte en svær størrelse. På den ene side skal det være rentabelt, siger ledelsen. Derfor kan vi ikke have syv mand på gulvet. På den...
Mar 6, 2023
På værelset er gæsten alene - men er det nu også smart?
Værelset er det sted på hotellet, hvor der er - og skal være - ro. Gæsterne er alene. Housekeeping kommer, når gæsten er ude og der er ro og tryghed. Men det betyder ikke, at værelset er off limits, når vi taler om værtskab.
I denne episode kan du...